Vraiment chamboulé par la cuisine moderne et inventive (je sais, c’est cliché, mais quand c’est vrai, c’est vrai) du restaurant Aster, à deux pas du canal, rue Dansaert. J’en veux pour preuve les agnolotti farcis à la pomme de terre, baignés dans un bouillon de patates aux œufs de truite. Et que dire de ce dessert au butternut… Un vrai parti pris basé sur le barbecue et le fumé, une cuisine qui se veut durable (pas de viande au menu, mais poissons et légumes de saison) et des accords allant d’un vin belge au saké, en passant par une 3 Fonteinen Druif (Dornfelder) et Kriek. La grande classe ! #miamBXL
